Instituto consumo castilla la mancha

Mancha de Catamayor

Es doctora en Derecho por la Universidad de Castilla-La Mancha y catedrática de Derecho Civil. También fue acreditada por la ANECA para el cuerpo de Profesores Titulares de Universidad. Ana es también conferenciante en los temas de telecomunicaciones, suministros energéticos, publicidad ilícita, y resolución de conflictos procesales para diversas entidades públicas como el Instituto Nacional de Consumo, la Generalitat Valenciana, la Junta de Andalucía, la Xunta de Galicia o la Junta de Castilla-La Mancha, o privadas, como la Universidad Pontificia de Comillas ICAI-ICADE y el Club Español de la Energía.

Además, es autora de libros como el Libro Manual de Gestión de Reclamaciones de Consumo en el Sector de las Telecomunicaciones (2010). También ha colaborado en publicaciones como la Monografía Colectiva Estudios de Derecho de las Telecomunicaciones y Consumo, los Comentarios a la Ley General de Telecomunicaciones de 1998, el Tratado de la Venta capítulo 68, contratos de suministro de gas y electricidad, y capítulo 75, venta de derechos de emisión de gases de efecto invernadero) y el Tratado de Responsabilidad Civil.

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Se elaboró un salchichón de venado utilizando proporciones variables de aceite de oliva para sustituir la carne de cerdo tradicional y obtener un producto más saludable. Se produjeron seis tipos de salchichón. El tipo de control contenía un 75% de carne magra de venado y un 25% de carne de cerdo; en los demás tipos, el 15%, 25%, 35%, 45% y 55% de la carne de cerdo se sustituyó por aceite de oliva introducido en forma de organogel (aceite de oliva emulsionado con proteína de soja y agua). Todos los tipos resultaron satisfactorios en cuanto a características fisicoquímicas (pH, a(w), pérdida de humedad) y color instrumental a lo largo de la maduración, y mostraron niveles aceptables de lipólisis (índice de acidez) y oxidación lipídica (TBARS). Las mayores proporciones de aceite de oliva provocaron un aumento del contenido de ácidos grasos monoinsaturados (principalmente C18:1). Los consumidores consideraron aceptables los seis tipos de salchichón, siendo las puntuaciones más altas las de aquellos en los que no se sustituyó más del 25% de la carne de cerdo por aceite de oliva.

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El Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA) es un Organismo Público de Investigación (OPI) de la Secretaría de Estado de Investigación, Desarrollo e Innovación del Ministerio de Economía y Competitividad. Es el único organismo público de investigación de la Administración General del Estado dedicado exclusivamente a la investigación agroalimentaria y forestal. La misión del INIA, en coordinación con las instituciones equivalentes de las Comunidades Autónomas, es contribuir al progreso continuo y sostenible a través del desarrollo

El estudio del comportamiento del consumidor es relevante para aquellas organizaciones y empresas que operan en mercados de lento crecimiento. Esta es precisamente una característica estructural que, en general, domina el mercado de los productos procedentes de la agricultura ecológica en España, lo que no ocurre en el resto de los países de la Unión Europea, especialmente en Alemania. Es necesario realizar un análisis del comportamiento de los consumidores y, con ese objetivo, este trabajo trata de identificar la estructura de las preferencias de los consumidores con respecto a los alimentos ecológicos. Para cumplir este objetivo, se ha realizado una encuesta entre los consumidores de alimentos a domicilio. Los resultados muestran que los consumidores de productos alimentarios ecológicos dan preferencia al origen y a la garantía. Se considera que el primero asegura la calidad, mientras que la segunda garantiza la aptitud para el consumo. Contrariamente a los resultados de otros estudios, el precio no es uno de los dos atributos más valorados, probablemente debido a las crisis alimentarias del pasado que los consumidores temen que se repitan.

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Esta red es una cooperación de instituciones académicas y de investigación de 10 países que abarcan los miembros de la UE, los países en vías de adhesión y los países no pertenecientes a la UE. La red permite el intercambio de información y la cooperación en materia de investigación en el ámbito del endeudamiento de los consumidores, las finanzas minoristas y la protección de los consumidores.

ENEPRI es una red de 25 institutos nacionales de investigación sobre política económica de los 25 países de la UE. Los objetivos de la red son fomentar la distribución internacional de la investigación existente, coordinar los planes de investigación, llevar a cabo investigaciones conjuntas y aumentar la conciencia pública de la dimensión europea de las cuestiones de política económica nacional.

ENBR es una red europea (coordinada por el CEPS) que se fundó el 23 de enero de 2006, como una red paneuropea de 18 instituciones asociadas, cuyo objetivo es mejorar y difundir los conocimientos actuales sobre los procesos normativos, así como el grado y el modo de aplicación de los procedimientos de evaluación de impacto en los Estados miembros de la UE. La ENBR recibió financiación de la Comisión Europea dentro del Sexto Programa Marco (FP6) para el periodo 2006-2008.